Adventskalender Türchen [Nummer 11] Plätzchen-Rezept

[Lestat-400]

 

Weihnachtsrezept für Ananas-Dinkel-Plätzchen

 

Für Alle, die gerne Ananas essen und Weizenmehl nicht so gut vertragen, sind diese Plätzchen der absolute Geheim-Tipp!

 

Wir brauchen:

- 50g Dinkel

- 100g kandierte Ananas

- 1 Schuss Rum

- 100g Sonnenblumenkerne

- 50g geschälte Sesamsamen

- 100g Mandelblättchen

- 60g Vollkornmehl

- 50g Butter

- 125 ml Milch

- 125 ml Sahne

- 100g Honig

- 1 Päckchen Vanillezucker

- 1 Priese Salz

- ca 40 Küchle Vollkorn-Oblaten (50 mm Ø)

 

So werden die Plätzchen gemacht:

1. Den Dinkel mit Wasser über Nach quellen lassen. Am nächsten Tag in einem Sieb abgießen und auf einem sauberen Küchentuch zum Trocknen ausbreiten.

2. Die Ananasstücke würfeln und 30 Minuten im Rum einweichen.

3. Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Ananaswürfel mit den Sonnenblumenkernen , den Sesamsamen, den Mandelblättchen, dem Mehl und den Dunkelkörnern vermengen.

4. Die Butter, die Milch, die Sahne, den Honig, den Vanillezucker und das Salz in einen Topf geben, unter Rühren erhitzen, die Früchte-Körner-Mischung hineingeben und weiterrühren, bis die Masse leicht gebunden ist.

5. Die Masse mit einem 50 mm Ø Ausstechreifen ausstechen und mit einer Oblate abdecken. Dann das Ganze auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech abstreifen.

6. Im auf 180 °C vorgeheizten  Backofen ca. 20 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. An einem kühlen Ort in einer Blechdose (kein Blechi-Account :P ) o. ä. aufbewahren.

 

 

Guten Appetit wünscht euch Lestat-400!  :) 

am 7. Dezember 2014 von Chains.of.Pain bearbeitet

[R_4_P_T_0_R]

Immer diese Koch-Rezepte, so eine Werbung! =D

[lumon_22]

Ich habe eine Frage, ist an Weinachten Rabatt

[DirtyEvaliat]

Ich habe eine Frage, ist an Weinachten Rabatt

Ja, auf Ananas Dinkel Plätzchen.

[pap_GER]

Ich habe eine Frage, ist an Weinachten Rabatt

das gehört nicht in dieses topik. Ich frage mich das auch, aber da frage ich woanedrs nach.

LG pap_GER

p.s. die sind lecker